福岡県 田川市 (ふくおかけん   たがわし)

おせち 2026 数量限定 料亭あおぎり 筑豊懐石おせち「珠玉」二段重 (2025年12月31日にお届け予定) お正月 新年 お祝い 家族 ギフト プレゼント 新春 福岡

炭都田川の筑豊懐石。職人が繰り出す技法は芸術の域にまで達するほど。古の技と心をこめた最高の料理をお届けします。 新年を彩るにふさわしいおせち料理を是非ご堪能ください。 ◆解凍方法 一段ずつラップをし、冷蔵庫で解凍してください。 解凍目安時間:24時間~ ※必ず途中で様子を確認しながら解凍をお願いいたします。

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  • ギフト包装
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容量
1折(二段重)全31品 4~5人前 祝い箸 5膳付 【一の重】 金箔黒豆、柿市松、車海老艶煮、いくら醤油漬、いか明太子、紅白市松蒲鉾、さつま芋甘露煮、笹茶巾餅、カステラ、松風焼、鰹くるみ、手毬餅、田作り 【二の重】 あわび旨煮、鰆西京焼、ローストビーフ、ばい貝旨煮、数の子、ほたて山椒煮、金箔栗甘露煮、栗きんとん、焼湯葉巻、鰤照焼、松笠くわい、海老手毬、鮎甘露煮、六方里芋、穂付筍、本からすみ、花ちらし蓮根、絹さや

■原材料名
【一の重】
<金箔黒豆>黒豆(遺伝子組み換えでない)(国産)、砂糖、醤油、食塩/重曹、金箔、(一部に小麦・ 大豆を含む)
<柿市松>干し柿(中国)、ドライアプリコット、バター/漂白剤(亜硫酸Na)、(一部に乳成分を含む)
<車海老艶煮>車海老(国産)、醤油、食塩、(一部にえび・小麦・大豆を含む)
<いくら醤油漬>鮭卵(国産)、柚子、水飴、醤油、アミノ酸液、清酒、カツオエキス、たん白加水分解物、酵母エキス/酸味料、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、(一部に小麦・いくら・大豆を含む)
<いか明太子>いか(国産、中国、タイ)、塩たらこ(すけとうだらの卵巣、食塩)、食塩、発酵調味料、醸造酢、唐辛子、ごま油/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット、トレハロース)、酸味料、増粘剤(キサンタ ン)、着色料(パプリカ色素、赤102、黄5)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に小麦・かに・いか・大豆を含む)
<紅白市松蒲鉾>魚肉(いとより(タイ、ベトナム)、ぐち、はも、たら)、砂糖、卵白、食塩/加工デンプン、グリシン、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、着色料(コチニール)、pH調整剤、硫酸アルミニウムアンモニウム、(一部に小麦・卵・大豆を含む)
<さつま芋甘露煮>さつまいも(タイ)、水あめ、砂糖、食塩/ビタミンC、着色料(クチナシ色素)、増粘多糖類
<笹茶巾餅>砂糖(ベトナム製造)、タピオカ、餅米粉、小麦粉、よもぎ/トレハロース、酵素、着色料(黄4、青1、赤3、赤106、赤102)、(一部に小麦・大豆を含む)

<カステラ>すり身(はも、いとより、卵白、砂糖、食塩)(国内製造)、鶏卵、砂糖、卵黄、みりん、(一部に卵を含む)
<松風焼>鶏ひき肉(国産)、けしの実、醤油、生姜、味噌、砂糖、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)
<鰹くるみ>くるみ(アメリカ)、かつお節、砂糖、醤油、水飴、ぶどう糖果糖液糖、食塩、寒天/ソルビット、甘味料(甘草)、調味料(アミノ酸等)、着色料(黄5、黄4、赤106)、保存料(ソルビン酸K)、酸味料、(一部に小麦・くるみ・大豆を含む)
<手毬餅>小麦たんぱく(国内製造)、もち粉、豆餡、米味噌、柚子ペースト、砂糖、麦芽糖、砂糖結合水あめ/ソルビトール、トレハロース、アルコール、グリセリンエステル、着色料(黄4、赤106、黄5、青1)
<田作り>煮干し(いわし(国産)、食塩)、アーモンド、砂糖、ごま、醤油、澱粉分解物、食塩/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・アーモンド・ごまを含む)

【二の重】
<あわび旨煮>あわび(韓国)、醤油、みりん、清酒、砂糖、生姜、(一部に小麦・あわび・大豆を含む)
<鰆西京焼>鰆(国産)、清酒、みりん、醤油、味噌、柚子、(一部に小麦・大豆を含む)
<ローストビーフ>和牛肉(国産)、食塩、食物油脂、(一部に牛肉を含む)
<ばい貝旨煮>ばい貝(パキスタン又はインド)、醬油、砂糖、食塩、酵母エキス/アルコール
<数の子>にしん卵(アメリカ又はカナダ)、醤油、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、米発酵調味料、魚介エキス、植物たん白加水分解物、食塩/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・さば・大豆を含む)
<ほたて山椒煮>ほたて(国産)、みりん、清酒、生姜、醤油、砂糖、山椒、(一部に小麦・大豆を含む)
<金箔栗甘露煮>栗(中国)、砂糖/着色料(クチナシ)、酸化防止剤(ビタミンC、EDTA-Ca・Na)、金箔、漂白剤 (次亜硫酸Na)
<栗きんとん>インゲン(アメリカ、ミャンマー)、砂糖、寒天/グリシン、着色料(クチナシ)、漂白剤(次亜硫酸Na)
<焼湯葉巻>湯葉(タイ製造)、砂糖、醤油、食塩/調味料(アミノ酸等)
<鰤照焼>ぶり(国産)、発酵調味料、砂糖、醬油、食塩、水あめ、たん白加水分解物、甜菜糖蜜、りんご果汁、酵母エキス、寒天/ソルビトール、トレハロース、加工デンプン、増粘多糖類、pH調整剤、着色料(紅麹)、キシロース
<松笠くわい>くわい(中国)、みりん、醬油、清酒、還元水あめ、砂糖、昆布、枯節、まぐろ節
<海老手毬>鰆(国産)、清酒、みりん、醤油、味噌、柚子、食塩、(一部に小麦・大豆を含む)
<鮎甘露煮>子持鮎(国産)、砂糖、醤油、水飴、発酵調味料、清酒、寒天、(一部に小麦・大豆を含む)
<六方里芋>里芋(国産)、みりん、醬油、清酒、還元水あめ、砂糖、昆布、枯節、まぐろ節
<穂付筍>筍(中国)、みりん、醬油、清酒、還元水あめ、砂糖、昆布、枯節、まぐろ節

<本からすみ>ぼら真子(国産)、食塩
<花ちらし蓮根>蓮根(中国)、食塩、醸造酢/甘味料(ソルビット、サッカリンNa)、酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、リン酸塩ナトリウム、漂白剤(次亜硫酸Na)、着色料(赤105)
<絹さや>さやえんどう、食塩

※仕入れ状況により、製品内容が一部変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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