～返礼品について～ 氷温熟成明太子　切れ子（切小）は、製造過程で切れたり破れてしまった訳ありの明太子ですが、味は贈答品用と変わりません。 たっぷり1kgでお届けいたしますので、ご家庭で美味しい明太子をたくさん食べたい方におススメです。 氷温熟成製法は、温度と湿度を徹底的に管理し、美味しさを逃さず、そのまま冷凍しています。 特殊な冷凍庫の中で菌の繁殖を抑え製造するため、日持ちがします。 カツオや昆布などのダシの入った液に漬け込む時間は48時間。 それ以上の時間漬け込むと卵が潰れてしまうため、48時間にこだわっています。 粒が口の中でプチプチと弾けるような食感を味わってみてください。 無着色なので、天然のきれいなピンク色をしています。 1箱につき、半分の250グラムずつに分けております。 到着後すぐに冷凍保存し、食べたい分だけ冷蔵庫へ移動して、必要な分だけ解凍して食べていただくと便利です。 魔法瓶と同じ効果があるため、発泡スチロールに入れて送付しております。 ～ご利用方法～ 食べたい分だけ冷蔵庫へ移し解凍してください。半日ほどで解凍します。 少量であれば、凍ったまま熱々のご飯の上にのせて少し待っていただいてもお召し上がりいただけます。 ごはんと一緒に・お茶漬けで・明太子トースト・明太子パスタ・ほくほくに蒸したじゃがいも＆マヨネーズ＆明太子などなど・・・様々な料理にお使いいただけます。 ～事業者紹介～ 製造会社である(株)博多優美堂は、老舗明太子店から独立をした代表が、本当に美味しい明太子をお客様にお届けしたいという気持ちで、プライドとこだわりを持って商品を作っています。 ■原材料 すけとうだらの卵巣（ロシア又はアメリカ）、食塩、発酵調味料、かつおエキス、昆布エキス、米酢、唐辛子、ゆず/調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、ナイアシン、酵素、発色剤（亜硝酸Ｎa） ■産地 ロシア、アメリカ ■製造者 株式会社博多優美堂 ■注意事項 ※解凍後は、なるべくお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ※こちらの返礼品は、株式会社博多優美堂より発送いたします。