江崎酢醸造元の田舎みそは良質の麦みそ麹を使用し、素材を活かしながら育てた少し甘めの味噌です。 麦こうじ独特の香りと甘みを併せ持つ「生みそ」です。 麦こうじの持つすっきりとした旨味と甘みをお楽しみください。 九州独特のこの少し甘めのみその味は一度食べると忘れられない美味しさと、お取り寄せで人気です。 麦味噌麹が活きたままお届け致します。少し若い段階でお届けする場合もございます。 【保存方法】 直射日光を避け保存 お好みの味になりましたら冷蔵保存してください。 【原材料】 大麦(九州産)、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、水飴/酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、漂白剤(次亜流酸Na)、V.B2 【注意事項】 素材の甘さが特徴の味噌ですが、温かい所に置かれると醗酵が進み真っ黒になって味が変わってしまいますのでご注意下さい。 なお真っ黒になっても品質には問題ございません。