斎藤茶園の八女茶は、お茶の木にとって最適な環境を作ってあげる事によって、お茶が本来持っているはずの力を取り戻し、人の命と健康に寄与する本物のお茶を作り、飲んで食べて頂いて「幸せ」をお届けしたいと思っています。 お茶は温度を変えて、3回楽しめます。 最初に、1人分の茶葉３～４g（小さじ山盛1）を器に入れ、冷蔵庫で冷やした水、２０ｃｃを茶葉全体が浸る様に、静かに注ぐ。待つこと10～15分。甘み、旨みが凝縮した味わいが楽しめます。 2回目は、40～50度のぬるま湯を同じ量、注ぎ、少し渋みも加わった爽やかな味を楽しみます。 3回目は、熱い湯を注ぎ、少し苦みが入った、また違う味わいのお茶になります。　　 そして、驚かれるかもしれませんが、3回分を淹れたお茶の葉を食べてみて下さい。 容器に移した茶殻に、鰹節をふりかけ、醤油やポン酢（好みの量）を入れて食べて下さい。 これは、茶殻のお浸しです。 お茶の成分は、飲んで約３０％しか浸出しません。 残りの約７０％は茶殻に残っていますので、本当に栄養価の高い野菜といえます。 是非とも食べて「幸せ」を感じていただきたいと思います。 【原材料】緑茶 【保存方法】常温でよいが可能ならば低温の方が良い。 【提供事業者】斎藤茶園（TEL：0943-24-5300）