福岡県の奥八女の熟成猪ハム。 猟師宮川氏が狩り、捌いたお肉を使っております。 脂ののった冬の雌猪肉のみを使用しているため、脂身がとても甘くて美味しい。 宮川氏が狩り、瞬時に自社加工場「奥八女ジビエ食肉センターくろ木」にて捌いているため、良質な品質です。 東京や大阪、福岡のレストランにお肉を卸しております。 【保存方法】 要冷凍-18℃以下 【原材料】 プレーン：猪肉（国産）、食塩、砂糖、香辛料、たん白加水分解物、酵母エキス/ポリリン酸Na、カゼインNa、、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）（一部に小麦・乳製品・豚肉を含む）