お茶の大幸園は福岡県八女市の八女茶発祥の地笠原の霧深い山峡で、55年以上有機栽培の畑で農薬や化学肥料などを使わず皆様に喜んでいただけるおいしいお茶作りに励んでおります。 大幸園のお茶は山頂近くの大自然の中で作られた山のお茶です。 澄んだ空気、水源近くの清水、木陰や山霧は天然のカーテンとなり照つける日差しをやわらげ美味しいお茶を育みます。 標高800mで寒暖の差が大きいことも茶栽培にむいている理由といえます。笠原は大自然が作り出した天然の良質な茶産地です。 安心安全なものをお届けしたいのでお茶の状態に合わせて、有機物を微生物の力を借りて分解し、数ヶ月発酵させた自家製の堆肥を使用した堆肥の原料までこだわりの有機JAS認定取得の深蒸し八女茶です。 一般的に茶生産と加工は別の工場へと運ばれて仕上げられることが多いですがお茶は摘んだ産地だけでなく仕上げ加工でも特徴が出ます。 八女の自園で安心安全に私達の手で育てられた茶葉を自社工場で茶師が深蒸し茶に仕上げました。 長年の培ってきた経験から、摘み取り時期から一番いい状態を見極め収穫した茶葉をそのまま鮮度のいい状態でお茶に仕上げます。 自園のお茶を知り尽くした茶師が仕上た昔ながらの本物の八女茶です。 有機の自家製の藁を丁寧にまとめて保存しておいたものを、被覆するために使用しました。 被覆とは、茶園に黒いシートや藁などを掛けることを言います。 藁には稲に送るミネラルが含まれているため、藁から落ちる水分にはミネラルが含まれています。 毎年一年目の最高の状態の藁を使用し昔ながらの製法を守っています。 藁で作られた被覆は、黒いシートと異なり、被覆室内の温度が上がりません。 茶葉は時間をかけてゆっくりと成長することで、甘みも香りもより濃厚なまるで茶葉を生搾りしたような特別な玉露へと仕上がります。 【原材料】 緑茶 【保存方法】 高温・多湿を避け移り香にご注意ください。 【注意事項】 ・お茶は鮮度が大切です。開封後はお早めにお飲みください。