「食品添加物不使用」無着色辛子明太子270ｇ
北海道・噴火湾産の新鮮で良質なたらこを原料に使用した【 食品添加物不使用 極み明太子】。 食塩、みりん、オリゴ糖、清酒、酵母エキス、唐辛子、かつお節エキス、醸造酢だけで仕上げました。国産の原卵は小粒でつぶ立ちが良く、粒子感をしっかりと感じられます。食品添加物を使用していない為素材の良さにこだわりました。 大切な方に安心して食べていただける明太子を作りたい。そんな想いから、開発に一年余りの時間をかけて試行錯誤し、納得の味に到達した海千オリジナルの食品添加物不使用明太子です。 ※発色剤を使用しておりませんので色味が黒変していきますが品質には問題ございません。 「明太子についている緑色の部分について」 これは国産明太子によく見られます。スケソウダラの内臓にも人間と同じく胆のうがあります。 北海道近海でスケトウダラが捕れた後に採卵場へ運ばれるまでの間、魚体の胆のうから出た胆汁が卵巣に付着して色がついたものです。 【配送不可地域】 伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など） 【製造場所】 株式会社海千 (福岡県宗像市王丸770-4) 【事業者】 株式会社海千 連絡先：0940-36-5356 【関連キーワード】 食品添加物不使用 明太子 こだわり
「おいしくて安心」な商品づくり
海千の食品添加物不使用商品は、食品添加物を使用せず商品づくりをしています。素材そのものの色や風味、食感がそのままおいしさにつながるため素材選びからこだわっています。
また製造に手間や時間をかけることでおいしさと安全性を追求しています。市販品に比べて色が鮮やかではないのもそのためです。
「おいしくて安心」な商品づくり
大切な方に安心して食べていただける明太子を作りたい。
そんな思いから、開発に一年余りの時間をかけて試行錯誤し、納得の味に到達した海千オリジナル、最上級レベルの食品添加物不使用明太子です。
北海道産の新鮮で良質なたらこを原料に使用しており、本来の旨みとプチプチとした粒子の食感が特長です。
熟練職人が一本ずつ丁寧に原料と向き合い、最高の状態に仕上げた極み明太子をご賞味ください。
270ｇ樽入り
辛子めんたいこ「海千」
「千の想いと海の恵みに感謝」
大切な人にこそ贈りたくなる
美味しくて安心な辛子めんたいこを作っていきます。
最高ランクの安心と安全
安心、安全を裏付ける大日本水産会HACCP認定を2011年に取得し、それ以降の半年ごとの更新審査では最高ランクのレベル１を維持しております。
確かな素材を見極める
毎年、入札会場（シアトル、プサン）に赴き魚卵の質を確かめてから原料を入札しています。卵質や大きさなど、直接確認することでお客様に自信を持っておすすめできると考えます。
