ザブトンはハネシタとも呼ばれ肩ロースのあばら骨側にあります。牛1頭からわずかしかとれないため希少な部位です。サシがしっかり入って柔らかく少量でも満足できる味わいをお楽しみください。 BBQやステーキ、ローストビーフなどにおすすめです。 ＊＊＊＊＊ 博多和牛とは…？ 福岡県内産の稲ワラ等の良質な飼料で育てられた「肉質のやわらかく、ジューシーな美味しさが評判のお肉」です。 ＜開発秘話＞ BSE感染や食肉偽装など、牛肉への不安が高まる状況の中で、福岡県内の肉牛生産者たちが結集し、「福岡県肉用牛生産者の会」を立ち上げました。 この会を基盤として「地元福岡の安全で安心な和牛をもっと知ってもらおう」と始めたのが「博多和牛」です。 なお、博多和牛は通常3等級以上で名乗ることができます。 ※認定地域資源名：博多和牛 事業者名：一般社団法人地域商社ふるさぽ 連絡先：092-577-8657 関連キーワード：肉 お肉 にく 食品