口ゾコの煮付け
有明海に生息する「シタビラメ科」の魚です。靴の底に似ているため口ぞこといいます。字面上「クロシタビラメ」というシタビラメの中で一番高級な魚です。小骨がなく食べやすく、煮付けでおいしい魚です。特に有明産の口ゾコは最高級と称されています。 事業者名：酒膳 松乃 TEL：0944-87-1627
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