わが家の味に育つみそ。 福岡県産の米と大豆、そして国産の海水塩。厳選された素材で仕込まれたみそ。 仕込みたての状態でご家庭にお届け! あなたの家庭でじっくりと熟成させることで、「わが家の味」に育ちます。 使用する米麹は一般的なみその3倍。 贅沢な風味と甘みが引き立ち、塩分が控えめな福岡ならではのみそに育ちます。 ■みそを育てる3ステップ! 1.みそ袋の上に重石を乗せる。 2.常温で保管し、熟成させる。(熟成期間は気候や温度で変わります。) 3.完成!(あなただけの美味しいみそが育ちます。) ■熟成期間の目安 ・春/秋 |常温でじっくりと、4ヶ月程度。 ・夏 |直射日光を避け、涼しい場所で、3ヶ月程度。 ・冬 |寒いところで、5〜6ヶ月程度、リビング等の暖かいところで、4ヶ月程度。 ■さらに美味しく育てる3つのコツ! 1.容器を変えてみる：かめや木樽に移し変えるとより安定した環境で熟成が進みます。（段ボールのままでもOK！） 2.重石を乗せてみる：味噌の10〜20％の重さが目安です。（砂糖袋がオススメ！） 3.冷蔵庫で熟成をストップ｜好みの味になったら、冷蔵庫で熟成を止めることができます。 ※お手元に届くまでの間も発酵は続いています。袋が膨らんでいる場合、熟成前に袋のガスを抜いてあげてください。 ■浦野醤油醸造元の変わらぬ想い ひたむきに「誠実」であり続けること、それが浦野醤油醸造元の信念です。 弊社の歴史は古く、江戸時代末期より商いを始め、創業150年以上になります。 今日まで続けてこられたのは、ひたむきに誠実な商いを続けてきた先祖のお陰、そしてお客様のお陰だと感謝しております。 「誠実」であるとは、造り手が苦労や努力をし、お客様に安心や満足、喜びを与えることです。 時代は変わっても、伝統の味を守りつつお客様の様々なニーズに対応し、喜んでいただけることが私どもの願いです。 味噌 無添加 味付け ギフト 米味噌 セット　仕込み味噌　熟成 調味料 みそ 米みそ 体験 【地場産品基準該当理由】 市内醸造所において、原材料より加工し、製造しているため。 味噌 無添加 味付け ギフト 米味噌 セット 仕込み味噌 熟成 調味料 みそ 米みそ 体験 九州 甘い 麹 こうじ