■博多菊ひらのこだわり 【国産牛もつ】 ・福岡県の老舗仲卸が確かな目利きで厳選した3才未満の国産若牛「小腸」のみを使用しております。 ・国産若牛の小腸のみを使用することで、口に入れた時に若牛特有の甘味と旨味を感じ、やさしい脂と張りのある歯ごたえを楽しむことができます。 ・牛もつは脂と歯ごたえが一番感じられる大きさでカットしており、程良い脂身をつけることでスープが更に味わい深くなり、最後までご堪能頂けます。 ・仕入れ加工から出荷まで鮮度・衛生管理されたHACCP認定取得工場で、厳選した部位だけを職人の手で丁寧に洗浄・カット処理を行っております。 【スープ：辛味噌味】 厳選した二種類の唐辛子に風味豊かな九州味噌を合わせ、コチュジャン、魚醤、にんにくをベースにした菊ひら特製出汁に仕立てました。 妥協せず原材料にとことんこだわった自慢の逸品です。 【ちゃんぽん麺】 ・福岡県の老舗製麺所がもつ鍋の〆に合うように独自ブレンドの小麦に熟成製法を用いて製造することで、もちもちで歯切れの良い麺に仕上がっています。 ・もつと野菜の旨みが濃縮されたスープをしっかり吸い込み、最後の1本、スープ1滴まで存分にお楽しみいただけます。 ※画像はイメージです。 【原材料】 ●牛もつ：牛小腸(国産) ●鍋スープ(辛味噌味)：味噌(国内製造)・食用菜種油・コチュジャン・ポークエキス・おろしにんにく加工品・たん白加水分解物・米発酵調味料・魚醤(魚介類)・魚介エキス・唐辛子・糖類(砂糖・異性化液糖)・食用ごま油・ごま・醸造酢・ガーリックパウダー・胡椒/調味料(アミノ酸等)・pH調整剤 ※一部に小麦・ごま・大豆・豚肉・魚醤(魚介類)を含む ●ちゃんぽん麺：小麦粉(国内製造)・卵白粉・塩/かんすい・植物性たん白・増粘多糖類・クチナシ色素 ※一部に小麦・卵を含む ●乾燥ガーリック：乾燥ガーリック(中国製造) ●輪切唐辛子：輪切唐辛子(中国製造) 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下で保存) 【注意事項】 お野菜はセットに含まれておりません。 【原産地・加工地】 原産地：国産 加工地：福岡県