食事券 福岡 冬のジビエ 料亭 さとう別荘 天然鴨 鍋コース 2名様 お食事券 ジビエ 鴨 鍋 鴨鍋 2名 ペア
福岡県小郡名物「鴨料理」 当店でお出しする鴨は筑後平野の穀物を食べて育った天然鴨です。 「名物鴨鍋」は、天然鴨を出汁でじっくり煮込み、ぷりぷりの身は噛みしめるごとに鴨の旨味が口いっぱいに広がります。 遠方からも鴨の美味を求めて多くの方がお見えになる鴨料理を心ゆくまでお楽しみください。 ※画像はイメージです。 ※天然鴨料理の提供期間は11月15日～3月中旬まで。その他の時期は料理長お任せコースとなります。 ※完全予約制となっておりますので、事前にお電話（0942-72-3057）にてご予約ください。 ※ご予約の際は、「ふるさと納税お食事券」ご利用の旨をお伝えください。 ※お食事券は必ず当日ご持参ください。 ※チケットの払い戻し等はできません。 ※本券は釣り銭は出ません。
小郡名物 料亭さとう別荘『鴨料理』
江戸時代有馬藩の御用猟場だった小郡
～天然鴨鍋コース～
さとう別荘でご用意する天然鴨は味や匂いにクセがなく、野生のコクが味わえる美味しさがあります。
毎年11月15日『鴨の解禁』より3月中旬頃までお愉しみ頂けます。
・「鴨鍋コース」
＜お品書き＞
小鉢、お造り、揚げ物、鴨鍋、鴨御飯、吸物、フルーツ、香の物
～建物～
大正末期に建てられたさとう別荘は大正モダンと和の粋さが今も残るしっとりと落ち着きのある佇まい。
苔むす庭の織り成す四季を愛でながら、深みを増した木の温もりでこころやさしくつつみます。
～庭園～
小郡の伝統猟 ～無双網猟～
小郡の野鴨猟は特徴的な狩猟法を用います。それが「無双（むそう）網」です。
ため池の多い小郡は、江戸時代には「有馬藩」の御用猟場として知られ、皇室にも献上された歴史を持っています。
大正時代の面影を今に残す「料亭さとう別荘」
「かも料理・季節料理 料亭さとう別荘」
〒838-0141 福岡県小郡市小郡1281
TEL：0942-72-3057（完全予約制）
営業時間／12:00～15:00 17:00~22:00
完全個室・駐車場完備
※全予約制となっておりますので、お電話お待ちいたしております。
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