日本で最初に、冷凍スケトウタラの卵から辛子明太子の製品化に成功いたしました。 HACCP認定工場で製造しています｡ 「辛子明太子」の原料となるのは、タラ科の魚「スケトウダラ」の卵巣。 スケトウダラは、主に北海に生息しており、例年、2月〜4月頃の日本海近海、または12月〜2月頃の韓国近海で産卵します。 そのスケトウダラの卵巣が｢タラコ｣､そのタラコを唐辛子や香辛調味液でじっくり漬け込んだ出来たものが「辛子明太子」です。 ご飯に乗せるのはもちろん､お茶漬けや明太パスタなど､とても幅広く活躍します！ ●訳ありの理由 製造過程で崩れたたらこを集めた並切れ(切れ子)となりますので、訳ありとしてご提供いたします。 形は不揃いですが、味も品質も切子と変わらない家庭用明太子です。 是非この機会にご賞味ください。 半日ほど冷蔵庫で解凍していただければとても美味しくお召し上がりいただけます！ 解凍後は冷蔵庫に保管して7日以内に召し上がってください。 ※一度にお召し上がりいただけない場合は、 1.一旦、冷蔵庫にて、じっくり半解凍してください。 (完全に解かさず、取り分けれる程度に) 2.ラップ等に小分けし、タッパーやチャック付ビニール袋等に入れ、冷凍庫で保存してください。 ●株式会社木村食品とは？ 株式会社木村食品は福岡県福津市のキムチ製造メーカーです。 約40年メーカー業で培ったより良い原料や商品を見極める目で、最良の商品の仕入先会社様とのお取引が実現し、より良い商品を提供できるノウハウを活かし、今回ふるさと納税への返礼品提供を行うことに致しました。