一般的なジェラートのフルーツ含有率は、およそ3〜5％。 そんな中で、「生産者だからこそできる、唯一無二のジェラートを届けたい」という想いから、この商品が開発されました。 使用するのは、完熟したあまおう苺。 10%、20%、30%と試作を重ねた結果、最も美味しさを引き出せるベストバランスが含有率56％でした。 さらに厳密に言えば、果肉使用量は61.7g。 まさに“半分以上が苺”という、驚くべき贅沢さです！ そのため、このジェラートの真っ赤な色は、添加物ではなく完熟あまおう そのものの自然な色合いです。 素材の風味をそのまま活かすため、ミルクやクリームは一切使っていません。 果実感、濃厚さ、香り、そして余韻まで市販品の10倍以上の苺の含有量が生み出す、圧倒的な“果実のジェラート”。 ぜひその違いをご体感ください。 ■株式会社くしだ企画とは？ 武下農園株式会社は、福岡県大川市大野島の自然豊かな土地で、代表・武下浩紹氏が「完熟あまおう」を追求したいという強い想いのもと、長年にわたり栽培技術を磨いてきました。 いちごは非常に繊細で、気候や肥料、土や水のわずかな変化にも影響を受けます。 このため、晴れた翌日の肥料配合の調整など、十年近くかけて育成方法を細かく工夫し、納得できる品質に辿り着いたといいます。 また、農薬は最小限に抑え、動物性たい肥を使わず、灰や海藻などミネラル豊富な天然肥料を使用するなど、素材本来の味わいと安全性を重視する姿勢を貫いています。 武下農園は、「完熟あまおう」を畑で育て上げた最高の状態でお届けすることにこだわっています。 摘みたての鮮度を保ったまま直送し、ふるさと納税を通じて多くの方にその味わいをお楽しみいただいています。