厳選した牛タンの中でも特に柔らかい部分のみを贅沢に使用し、約1cmの厚みに一枚一枚カットしました。 味付けはシンプルに塩のみで約1週間冷蔵庫の中で熟成させます。こうすることで旨味成分のグルタミン酸をアップさせることができます。 熟成された牛タンを一枚食べると口の中に広がる旨味と柔らかくもサクサクとした食感は格別です。 この機会にぜひ一度、大栄ミートの熟成厚切り上タンをご堪能ください。 ◆解凍方法 ・冷蔵庫で7～8時間程度を目安に解凍してください。 ※解凍のしすぎはお肉の旨味まで流出してしまうのでご注意ください。 ◆美味しい焼き方 しっかりと熱したフライパンまたは焼肉プレート等で、お好みの焼き加減で焼いてください。 お肉の焼きすぎには、ご注意ください。火力や調理器具によって焼き具合は変わってきますので、表面を充分に確認しながら調理をしてください。 ■注意事項/その他 ・本お礼品は冷凍での出荷となります。-18℃以下の冷凍で保存してください。 ・長期保管はなるべく避けて、お早目にお召し上がりください。 ・画像はイメージです。