玄界灘からの潮と響灘からの潮がぶつかるところに、曽根（そね）と呼ばれる浅瀬があり、そこは、ひときわ高く波が戯れ、島の海で一番陽を浴びるところです。潮の流れが速い曽根でわかめ１本１本の成長具合を見定め、極上のわかめを採取し、芯抜き、塩漬けなど製造工程を厳密に定めて作り上げた厳選の逸品です。特に美味しいといわれている３月の初出漁で採取したわかめのみを使用しています。 投石事業によって、わかめが生育しやすい環境の整備に取り組んでいます。 ※画像はイメージです。