すすき牧場では、「からだにやさしい　お米で育てた美味しいお肉」をキャッチフレーズに、日々愛情を注ぎながら牛達が主人公の環境づくりに努めています。 　 地元九州の米生産者と契約栽培した飼料米や、地元食品製造元から発生する副産物(おからや酒粕など)を乳酸発酵させた自家製飼料を与えて育てられており、出来る限り地域資源の活用を行うことにより、地域内での食のサイクルに貢献し、牛そして人の健康にも配慮した飼育環境を追求しております。 そのような環境で育った【むなかた牛】は、柔らかく歯切れのよい食感、しっかりとした濃い旨味の赤身、あっさりとした甘みのある脂が特徴です。 その【むなかた牛】で作ったハンバーグ、むなかた牛の赤身の旨味がジューシーに味わえます！ ソースをかけたり、煮込んだり、色んな味をつけても美味しいですが、何もかけずに食べても、むなかた牛の旨味だけで十分美味しい贅沢な逸品です！ 1個150gのハンバーグを月に一度、計12回お届けいたします！ ハンバーグは調理される半日ほど前から冷蔵庫に移して、ゆっくりと解凍すると、肉の旨味が一気に溶け出さずに解凍出来ます。