飽きがこない牛タン塩麹漬け！ シンプルで、とてもおいしく仕上がりました。 焼肉屋さんの定番、牛タンを塩麹漬けにしました。 ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。 フライパンまたはホットプレートに少量の油を引き、牛タンをのせて焦げないように、数回返しながら両面がきつね色になるように、強火でさっと焼いて下さい。(焼き上がりまでの目安時間は、2分～2分半程です。) 塩麴牛タン400g、簡単レシピ付き ※画像はイメージです。