福岡県 太宰府市 (ふくおかけん   だざいふし)

辛子明太子 270g 明太子 からしめんたいこ 魚卵 めんたいこ ご自宅用 冷凍 国産

国産のすけとうだらの卵にこだわって造った辛子めんたいこ。 新鮮なまま一次加工することで卵本来の、粒々感とうまみを残したまま仕上げます。 水は使用せず独自で調合した唐辛子と清酒で作る漬け込みタレに120時間じっくり低温で漬け込み。 その後48時間液切り。本場博多から昔ながらの手作り明太子をお届けします。 ■製造地 福岡県 ■原材料名 すけとうだらの卵巣(北海道)、合成清酒、食塩、清酒、唐辛子、昆布、発酵調味料、調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、pH調整剤、甘味料(甘草、ステビア)、酸味料、発色剤(亜硝酸Na)、合成着色料(赤3、黄色5、赤102)香辛料 ■保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存) ■備考(注意事項) 返礼品解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ■関連キーワード 福岡県 太宰府市 ふくおか ■返礼品提供事業者 株式会社弘商 ■地場産品に該当する理由 福岡県 認定地域資源:辛子明太子(告示第5条第8号ハに該当)

14,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
270g

塩蔵(塩漬け)工程も機械に頼らず、手返しと言われる昔ながらの製法を行っており原卵の状態に合わせて漬け時間、返し、水目を調整しそれぞれの卵にあった塩蔵を行うことで卵の旨味、粒感を最大限に引き出します。
さらに一腹100g以上の身入りの良い腹の大きな卵だけを選別して使用しております。

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