海藻の旨味がギュッと詰まった藻塩で味付けされたノルウェー産の鯖と 福岡県産のお米を合わせて作った焼き鯖寿しです。 すし酢はオリジナル配合で優しい酸味と甘さが特徴。 昆布からの旨味を抽出し鯖寿司に合うすし酢をつくっております。 当店の鯖寿司の美味しさの秘密は2つ！ ① 一本一本丁寧に手仕込み製造 鯖の焼き・酢飯・押し寿司の工程すべて手作業で一本一本心を込め丁寧に手作りしております。手仕込みで少量ずつ製造することによりバラつきを防ぎ美味しさが変わらないものを目指しております。 ② 急速冷凍技術 当店では急速冷凍が行える技術を採用し、製造後すぐに真空・急速冷凍しております。 急速冷凍することによって、通常より冷凍されるまでの時間が短縮され氷の結晶が小さくなります。解凍したときの水っぽさを防ぎドリップが出にくくなります。 さらに食品の繊維や細胞を壊さずに美味しさを保つことができます。 解凍しても作りたてのような美味しさが自慢のひとつです。 いつもの食卓や小腹がすいたとき、贈り物、来客時にもどうぞ。 カットせずに真空・冷凍しておりますので お好みのサイズに切って召し上がっていただけます。 ※6貫カットがきれいに切れる目安です。 【解凍方法】 ★真空パックのまま５０℃～６０℃の溜めたお湯の中で４０分程沈める 又は ★１０分程湯煎後、冷たい水で1分冷ますと美味しく解凍できます。 ※流水または溜めた水の中で６０分程解凍でも可能です。 注意：お米がぼろぼろになる可能性がありますので冷蔵庫での解凍はおやめください。 是非ご賞味ください。 ※まれに小骨が入っている場合がございます。 ※画像はイメージです。 ※お受け取り後はすぐに冷凍庫へお入れ下さい。 ※袋が開けにくい際はハサミでお切り下さい。 ※袋のまま電子レンジ温め不可です。湯煎または流水で解凍後お召し上がりください。 冷蔵庫での解凍はおやめください。 ※開封後・解凍後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 ※解凍後は再冷凍しないで下さい。