【お刺身は付いていません】 玄界灘に面した福津市で旬の時期に水揚げされたウマヅラハギの肝を高鮮度のまま、真空瞬間冷凍加工しました。 真空瞬間冷凍する事で「本当に冷凍？」と思う程、生に近い食感を実現しました。 ウマヅラハギは、ここ福津市でよく食べられているカワハギの一種です。 地元では肝を醤油に溶かし肝醤油にしてウマヅラハギの刺身を食べるのが王道の食べ方ですが、この肝醤油は鯛などの白身魚のお刺身を食べる時も相性抜群！ 鮮度が良くないと出来ない、贅沢な食べ方をご家庭でお楽しみいただけます！ 10gずつの小分けパックなので食べたい分だけ流水解凍して、すぐにお召し上がりいただけます。 お刺身の御供の肝醤油としてお楽しみください！ ※画像はイメージです。 ※お届け日のご指定はできません。 ※長期不在等により商品をお受取りできなかった場合、再発送はできませんのでご了承ください。 ※天候や仕入状況により発送時期が予定より遅れる場合がございます。ご了承ください。