【合鴨ロース炊込み御飯の素】 合鴨ロースの芳醇な味と山椒の香りを楽しめる炊込み御飯です。 フランスのレストラン雨やホテルなどで使われている合鴨は、フランス産・ハンガリー産で、同じく世界三大珍味フォアグラも同じ生産地で飼育されています。 また野菜と云えば安心・安全な日本産ですね！ 高級素材の合鴨と、国産の美味しい野菜を使った高級炊込み御飯の素が出来ました。 【サーモン炊込み御飯の素】 高価ですが、寿司ネタで人気のサーモンを使用した炊込み御飯です。 アスタキサンチンは最強の抗酸化力！鮭は泳ぐ栄養カプセル！ 鮭といえばサーモンピンクという色があるほど、特徴的な赤い色をしていますが、意外にも分類は白身魚なんです。 赤身魚の色はヘモグロビンなどの色素たんぱくですが、鮭のあの色はアスタキサンチンというカロテノイドの色なんです。 カロテノイドには野菜に含まれるβカロテンなど多くの種類があります。その中でもアスタキサンチンの抗酸化力はとても強く、βカロテンの約40倍、ビタミンEのなんと約500倍もあります。 アスタキサンチンはエビやカニの殻などにも含まれますが、身の部分で摂取できるのは鮭だけなんです。 【高級あなご炊込み御飯の素】 お年寄りから子供まで大好きなあなごを使った炊込み御飯です。 あなごはビタミンAを多く含み、昔から栄養価の高い食材として重宝されてきました。 あなごというと江戸前の寿司ネタというイメージがあり、国産のあなごが最上級というイメージがありますが、実は季節によって日本近海のものが美味しい時期と韓国近海のものが美味しい時期があるのです。 当店では仕入れ時期において最も旬なあなごを産地より直送し、「嘉穂の山菜」と「嘉穂の地酒」をふんだんに使い、料理人が吟味した調味料で子供からお年寄りまで喜ばれる味に仕上げました。 ※高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所で常温にて保管 ※加工品販売所名：「厨～美秀」 提供事業者：日本料理 荻原