当園は、上白米（お米の着ている1枚の服"玄米の皮"を残らず100％剥いだ状態）で、発送前数日内に精米する為、炊飯前の洗浄は表面ホコリを取る程度、数回ゆすぐくらいで大丈夫です。秋収穫から年を越し春を過ぎると、お米は食味が落ちます。特に福岡県でファンもおられる「夢つくし」は新米の食味がよいかわりに夏を境に落ちやすいと言われています。当園は、低温保存管理をするなど新米と殆ど変わらない品質になるよう努めています。 ※画像はイメージです。 ※当園米袋ではなくジッパー袋（1kg×5袋）に分けて入れます。2週間以上あとに召し上がられるお米は、食味を保つために13度以下の場所で保存して頂くことをお勧めします。 事業者：個人農家ほしの