■[春限定]朝採れ！太い！ みずみずしいアスパラガス 春を告げる野菜、アスパラガス。旬の美味しいアスパラガスを朝採りで発送いたします。 ■ぷりっとしたアスパラガスを目指して アスパラガスはとにかく鮮度が大切。 アスパラガスを収穫するのはお湯を沸かしてから、という言葉があるほどです。 藤井グリーンファームでは収穫からお届けするまでの作業時間を最大限短縮するために自動選別機の導入などの工夫をしています。 極力人の手にふれず、少しでも早くお届けすることで新鮮なアスパラガスのぷりっとした食感を楽しんでいただける最大の秘訣です。 新鮮なアスパラガスはなるべく早くお召し上がりいただくことをお勧めいたします。食べきれない場合は、牛乳パックや上部を切ったペットボトルなどに少量の水を張り、アスパラガスを立てて入れ、冷蔵庫で保存してください。 ■アスパラガスがずっと育つことができる土作り アスパラガスは永年草であり、毎年毎年新芽をだす野菜です。そのためアスパラガスがずっと育つことができる土作りが大切です。その年の土がその次の年のアスパラガスに影響を与えることもあるのです。 そのため藤井グリーンファームでは安全であることにこだわっています。完熟堆肥には樹皮由来のバーク堆肥も今後試していきたいと思っています。 また有機肥料を積極的に利用し減農薬への取り組みとして防虫ネットや防草シートを活用しなるべく農薬を使わないでよい工夫をしています。さらに旨味の元となる独自のアミノ酸肥料を土に与えています。これにより様々な菌が働き、健康な土ができあがるのです。 ■藤井グリーンファームについて 福岡県糸島市で10年ほど前よりアスパラガスを栽培しています。よりおいしい、より安全なアスパラガスを目指して毎年試行錯誤を繰り返してきました。 現在では、1日100kgのアスパラガスを収穫しプロの料理人やこだわりのスーパーなどへ出荷しています。 【ご注意事項】 ・3月から4月中旬までの順次発送です。発送・到着日はご指定いただけません。 ・天候の影響で収穫量・収穫時期が遅れた場合、発送が遅れる場合があります ・長期のご不在等でお届けできなかった場合の再送はお断りしております。ご不在の予定は事前にお知らせください。また発送の事前連絡はしておりません。