糸島の辛い調味料を揃えました。ただ辛いだけではありません。原料と製法にこだわり、丁寧に作られています。 ◆糸島 醗酵ハバネロ ：内場農園 辛いだけではなく、旨味と甘味、そしてほんのりフルーティな香りが広がるペーストです。 国産の酵母菌を使用し、じっくり丁寧に醗酵させています。 カレー、焼きそば、お味噌汁など、幅広いお料理でお楽しみいただけます。 ◆ハバネロしょうゆ、ハバネロオリーブオイル：シェフのごはんやさん四季彩 フレンチ出身のシェフが、その舌でブレンドしたオリジナル調味料。 化学肥料に頼らない特別な肥料で栽培したハバネロを使用しております。 ベースとなる醤油は、大正2年から続く辛川醤油屋のもの。 保存料・甘味料等は使わずに手作業にて仕上げております。「からあげ用」は、うす口醤油ベース。 ◆糸島ねぎラー油：株式会社弥冨農園 『糸島ねぎ』と『純国産玄米ぬか油』を使ったねぎ油をベースに、糸島産の唐辛子をたっぷりと使用し、ねぎ農家だからできる通常の5倍以上の大量のねぎを使うこととスーパービタミンＥやガンマオリザノールを多く含む玄米ぬか油を使う事で、へルシーで美味しいオイルができました。 ねぎラー油はラーメンや餃子、玉子かけご飯、サラダにふりかけるだけで美味しく頂けます。