■果肉ごろごろ♪思わず笑顔になるジャム 果肉がごろごろと入った、旬の果物で作るジャムです。 「プリザーブ」という果肉の原型を残すジャムですので、果物をそのまま食べているような食感をお楽しみいただけます。 ジャムの材料はできるかぎり糸島産、オーガニックのものを使用。 保存料不使用です。 もともとジャムが苦手だった店主が、糸島の豊かな農産物と出会い、自分が食べたくなるようなジャムを作ろうと思い、作り始めたジャムです。 食べた人が思わず笑顔になるような、そんなジャム作りを目指しています。 ■季節ごとに変わるジャムをお届け 季節ごとに旬のくだもので作るため、ジャムの種類はおまかせとなります！ 旬の果物の味をお楽しみください。 ギフトにもぴったりなボックスに入れてお届けします♪ ■うれしいお客様の声 ●まるで果物をそのまま食べているようです！（30代女性） ●一度味わったら、他のジャムが食べられなくなります。（50代女性） ●子どもに渡すとそのままスプーンでがぶがぶ食べちゃう。（30代男性） ■ジャムへのこだわり 1.果肉の原型を残すジャム ジャムcafe可鈴のジャムは、「プリザーブ」という、果肉の原型を残すジャムです。 くだものの味や香り、食感を残すように、ひとつひとつ手間を惜しまず作り上げています。 果物が旬の時期にのみ作ります。 2.添加物をなるべく使わないジャム作り 低糖度で、保存料無添加です。 また、当店では、柚子や甘夏など、無農薬で作られた柑橘類の内皮から抽出したペクチンを使用しています。 ペクチンとは、ジャムをゼリー化するために必要な食物繊維の一種です。 ペクチンは果物によって多いもの、少ないものがあります。 一般的にペクチンが少ない果物でジャムを作る場合、市販されているペクチンの粉末を加えることが多いですが、当店では自然素材から抽出したペクチンを使用しています。