その年の気候などで大きく味が変わる、ニホンミツバチの蜜。 添加物や熱を加えない、採れたままのはちみつは「生はちみつ」とも呼ばれ、近年では貴重なはちみつと言われています。 色々な花の味が混じった深い味わいと風味！ 糖度を上げるために熱を加えたり、砂糖や水飴などを加えることなく、絞ったままを瓶に詰めて販売しています。 一口食べたら忘れられないと言われる優しくも奥深い味わいの蜜です。 希少な蜜を丁寧に採ったものをお届けします。 はちみつには腸内細菌を整えるミネラル分が多く含まれると言われています。 また漢方では肺を潤すとも言われていて、空気が乾燥する季節や風邪が流行る季節にはスプーン1杯のハチミツがおすすめです。 お料理やおやつにはもちろん、健康維持のためにもぜひお役立てください。 【二ホンミツバチ】 福岡県那珂川市と佐賀県の中間にある日本三百名山のひとつ、標高1,054mの五ケ山。 自生の果実や野花が多く、その中で長年育ってきたニホンミツバチはセイヨウミツバチに比べ、飼育がとても難しく、採蜜量が3分の1以下と言われています。 ミツバチが夏の暑さや寒さなどから守られ、安心て働ける巣箱作りから環境づくりまで、日々考慮しながら世話をしています。 【嬉しいお声】 ・子供の頃に食べた蜂蜜の味がして、とても懐かしくなりました。忘れられず、毎回買ってしまいます（80代男性 夫婦） ・健康と美容のために、毎日少しずつ食べています。とれたままを販売してくださるのでありがたいし安心です（40代女性 ） 【那珂川養蜂896G】 福岡県那珂川市の3ヶ所の山間の養蜂場でミツバチを育て、はちみつの採取から販売まで丁寧におこなっています。また自生の花が少ない養蜂場では、無農薬、有機栽培の野菜やレンゲ、ひまわりなどの季節の花を育てています。 昔懐かしい本物の自然の味を次の世代の子供達に繋いでいけたらと、願いながら環境を整え、日々ミツバチを育てています。