■かわ乃の歴史 ＜守り続けている伝統の味＞ もつ料理かわ乃は、昭和28年創業の博多もつ鍋屋の老舗です。 本来、もつ鍋は「もつ」と「ニラ」だけを秘伝のしょうゆ風味スープで食べるものでした。 かわ乃では昔ながらのもつ鍋を４代に渡り守り続けています。 ＜“チャンポン麺”の元祖＞ その昔、馴染みのお客様が最後の仕上げにもつ鍋に入れて食べてみたいと持ち込んだ「チャンポン麺」がきっかけでした。 その美味しさがほかの人にも広がり、現在はもつ鍋のメニューでスタンダードなものとなっています。 ＜お店の紹介＞ もつ料理かわ乃　春吉本店 福岡県福岡市中央区春吉2丁目16-8 もつ料理かわ乃　博多店 福岡県福岡市博多区祇園町6-34 ※認定地域資源名：もつ鍋 もつ鍋 福岡 博多 モツナベ ちゃんぽん 味噌 スープ付き セット