通常の醤油は、大豆・小麦・塩水で仕込みますが、再仕込み醤油は塩水の代わりに一度できた濃口醤油を使って仕込むのが特徴です。 この「二度仕込み」によって、色は濃く、味はまろやかで奥深く、香りも豊かに仕上がります。 うま味成分も豊富で自然な甘さもあり、少量でもしっかりと味が決まる贅沢な造りのお醤油です。 刺身だけではなく冷奴や卵かけご飯、煮物に使うと照りとコクがアップするなど使い方も様々ございます。 ちょっとしたプレゼントにも喜ばれている人気のお醤油です。 ■有限会社マルト醤油醸造元とは？ 昭和21年4月に創業したマルト醤油醸造元は、福岡県糟屋郡宇美町にて長年にわたり醤油づくりを続けてまいりました。 創業以来、受け継がれてきた伝統の製法と厳選した素材を大切にしながら、地元の皆さまに親しまれる味を守り続けています。 私たちの醤油は、職人が一つ一つ心を込めて作っており、どこか懐かしく、心温まる「ふるさとの味」として、多くのご家庭に愛されてきました。 そして、「我が家のしょうゆ。我が家の味。」として、毎日の食卓に欠かせない存在でありたいと願っています。 これからも、変わらぬ味と品質を守りながら、皆さまに愛され続ける醤油をお届けしてまいります。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。 【宇美町の概要】 　宇美町は、福岡都市圏（福岡市、筑紫野市、春日市、大野城市、太宰府市、那珂川市、古賀市、宇美町、篠栗町、志免町、須恵町、新宮町、久山町、粕屋町、宗像市、福津市、糸島市）に属する町で、西は福岡市と大野城市北西は志免町、北は須恵町、東は飯塚市、南は太宰府市と筑紫野市に隣接し、福岡市のベットタウンとして成長を続けています。