【研究を重ね辿りついた出汁から作る他では味わえない味】 博多もつ鍋の定番と言えば醤油や味噌。しかし当店のもつ鍋はその流行りには乗らず当店独自のダシの効いたもつ鍋です。 かつおだしや昆布だし、それにニンニクの効いたスープは一度食べれば病みつきになります。 【もつから出る脂と旨味で完成されるスープ】 もつを入れずに飲む当店のスープは絶品とは決して言えません。 しかし、不思議なことにもつから出る脂や旨味と混ざり合うことで究極のスープへと変わります。 その為にもこだわった【もつは小腸のみ】 他店ではよくあるハツやセンマイなどが混ざったミックスもつは、火の通り方や、脂、旨味がまちまちのため、最大限美味しくなるように脂や旨味が一番出る小腸のみを使用してます。 どうしても小腸は原価が高いのですが、美味しさには変えられません。 ■産地 国産 ■原材料 ［スープ］ かつおだし、食塩、米発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、かつおエキス、昆布だし/調味料 (アミノ酸等)、アルコール、(一部に大豆を含む)、かつおぶし粉末、こんぶ粉末、酸母エキス、ph調整剤、粉末醤油(一部に大豆、小麦を含む)、たん白加水分解物、にんにく ［ちゃんぽん麺］ めん(小麦粉(国内製造)、食塩/かんすい、クチナシ色素) ［太閤特製辛味噌］ 赤唐辛子、L-グルタミン酸ナトリウム、5`-リボヌクレオタイドナトリウム、大豆（遺伝子組み換えではない）、米、食塩、かつおエキス、かつお節粉末、昆布エキス/調味料（アミノ酸等）、酒精 ■保存方法 要冷凍-18℃以下 ■注意事項 ※キャベツ・ニラ・豆腐は含まれておりませんのでご自身でご準備ください。 ※画像はイメージです。 ※原液スープに白い沈殿物などがございますが、にんにくなどの溶け残りですので品質に問題はありません。 ※スープは塩分濃度が高いため、凍結されてませんが正常です。 ※味の好みにより水で薄めれるように、原液スープは若干濃いめに製造しております。辛いと思われる方は、水やお湯で調節してください。 ■製造者 株式会社TAIKO