水たき料亭オリジナルのぽん酢と一緒にご賞味ください。 九州銘柄鶏「華味鳥」は、太陽の光と自然の風が入る平飼いの開放鶏舎で、海藻やハーブ、ぶどうの絞り粕や木酢液などと共に、腸内環境を整える飼料を与え健康的に育てられた鶏です。 その肉質は鶏特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがあります。 博多・中洲に本店を構え、大阪・東京にも店舗展開する「水たき料亭博多華味鳥」の吟味されたスープと素材をご家庭でお楽しみいただけます。 水たき料亭オリジナルのぽん酢と一緒にご賞味ください。 ■名称 博多華味鳥　水たきセット６～８人前 ■原材料名 水たきスープ：チキンスープ（鶏がら（九州産）、丸鶏（九州産）、食塩/調味料（アミノ酸）、一部に鶏肉を含む 華味鳥　切り身：鶏肉（九州産） 華味鳥　ぶつ切り：鶏肉（九州産） 華つくね：鶏肉（九州産）、全液鶏卵、やまいも入り食品素材（馬鈴薯でん粉、やまいも粉末、デキストリン）、食塩/調味料（アミノ酸）、増粘多糖類、（一部に卵・鶏肉・やまいもを含む） 博多ぽん酢：醤油（国内製造）、醸造酢、橙酢（橙果汁、醸造酢）、砂糖/調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、（一部に小麦・大豆を含む） 柚胡椒：ゆず皮（九州産）、唐辛子（九州産）、食塩 ■提供事業者 トリゼンフーズ 株式会社 〒812-0044 福岡県福岡市博多区千代1‐8‐13 ■備考 ■食べ方 1.スープを火にかけ煮立ち始めたら、あらかじめ解凍しておいた鶏肉、つくねを入れていきます。沸騰したら丁寧にアクを取り除き、まずはスープをご賞味ください。 2取り鉢にぽん酢とお好みの薬味(あさつき・柚胡椒など)を入れ、鶏肉、つくね、野菜をお召しあがりください。(キャベツを入れるのが博多流。) 3.最後に残ったスープで、雑炊や麺をお楽しみください。(たまごやネギを散らすと美味しくいただけます。) 【水たきによく合う具材】 キャベツ・白葱・春菊・椎茸・えのき・しめじ・人参・春雨・豆腐などお好みでどうぞ。 ※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。