【博多和牛セットA】　　　　　　 ■ロースはステーキに！　　　　　 ■ブリスケはしゃぶしゃぶに！　　 ■やわらかくジューシーな博多和牛！ ＜ロース＞ 赤身とサシのバランスが丁度良く、肉質もキメ細やかで、見た目も美しい部位です。 ＜ブリスケ＞ お肉のプロたちが美味しいと絶賛する、胸の辺りのお肉です。 味が濃厚のため、噛めば噛むほど旨味が口のなかに広がる、知る人ぞ知る部位です。 ※写真はイメージです。 ＊＊＊＊＊ 博多和牛とは…？ 福岡県内産の稲ワラ等の良質な飼料で育てられた「肉質のやわらかく、ジューシーな美味しさが評判のお肉」です。 ＜開発秘話＞ BSE感染や食肉偽装など、牛肉への不安が高まる状況の中で、福岡県内の肉牛生産者たちが結集し、「福岡県肉用牛生産者の会」を立ち上げました。 この会を基盤として「地元福岡の安全で安心な和牛をもっと知ってもらおう」と始めたのが「博多和牛」です。 なお、博多和牛は通常3等級以上で名乗ることができます。 ★博多和牛公式ホームページ★ http://www.hakata-wagyu.com/index.html