AC071.博多味処「いろは」の水炊きスープ(400グラム×2)
「いろは」の水炊きスープ400グラム×2(二倍希釈) 代々受け継がれてきた独自の製法により、じっくりと炊き出した深みのある濃厚白濁スープ。 水たきはもちろん水餃子やロールキャベツのスープとしても最適です。 提供:博多味処「いろは」博多本店 『四代続く伝統の味』 本場博多で60余年、代々受け継がれてきた「いろは」の水たき。 ただ守るだけではなく、先代達の技や教えをもとに、その時代の最高の食材やニーズにあわせて、 「いろは」は日々進化し続けます。 当店の代名詞であり、博多ならではの味とも言える「水たき」は、昭和40年頃に生まれたもの。 スープづくりにはとくに時間をかけ、お鍋と“にらめっこ”をしながら少しずつ灰汁を取り、ていねいに仕上げます。 ※写真はイメージです。
掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。