農林水産大臣賞受賞！2022年モンドセレクション最高金賞受賞！ おかげさまでモンドセレクションを １5年連続で受賞することができました。 「博多ふくいち」の辛子明太子は、経験により培った確かな目で選んだ原卵のみを使用しております。 原卵を幾度もの選別にかけ、「博多ふくいち」オリジナル、自慢の辛子調味液にじっくりと漬け込み氷温熟成させ旨味を最大限にひきだしました。 薄皮を取り除き、粒だけにしました。お料理等に最適な明太子です。 だしの効いた、まろやかな味つけとプチプチと粒の弾ける食感をお楽しみ下さい。 ※明太子の一部が緑色(または黒色)になっていることがございますが、スケトウダラの胆汁が付着したためで品質には問題ございません。 提供：博多ふくいち ※写真はイメージです。 ※新宮町内の事業所が原料を仕入れ生産したもの