博多ふくいちの明太子の味の決め手は、和食の職人が原料にもこだわり試行錯誤して作り上げた自慢のタレ。 無着色辛子明太子は、当店定番の辛子明太子よりも少し辛めの味付けです。 辛子明太子の原料であるスケトウダラの卵本来の色をそのままに、自然である事にこだわり、原料や素材を厳選。 手間と時間を惜しまず仕上げました。 ひと口大の「小切れ( 並切 )」はご家庭用におすすめ 製造時にひと口大に切れてしまった辛子明太子「小切れ」は、和食・洋食など様々なお料理にアレンジしていただけます。 和洋レストラン・居酒屋・お好み焼き・パン屋・お弁当など全国の様々な業種で、博多ふくいちの辛子明太子をご利用いただいております。 ※この商品には、弊社の商品規格に入れる事の出来なかった、小さい未成熟卵が入る場合がございます。 ※製造過程によって、切れ具合やサイズは異なりますので予めご了承ください。 ※明太子の一部が緑色(または黒色)になっていることがございますが、 スケトウダラの胆汁が付着したためで品質には問題ございません。 ※無着色のため、原卵によって色味は異なります。 ※写真はイメージです。 ※認定地域資源名：辛子明太子