【水揚げ量県内１位の天然鐘崎産穴子を使用した穴子鍋】 当店の穴子鍋は鐘崎の漁師が水揚げした、水揚げ量県内1位の穴子を使用しています。 当店では穴子の脂ののり、身の厚み、食感などを考慮し、独自の仕入基準を厳格にクリアした穴子だけを使用しています。 特製のマルヨシ醤油を使用したあごだしスープは、素材の旨味を引き立て穴子の美味しさを存分に楽しむことができます。 さらに、鐘崎の名店マルヨシ醤油が手がける特製味付けポン酢は、穴子の味を引き立てるために特別に調合されています。 そして、田舎うどんは風味豊かなスープとの相性抜群で、贅沢な一杯を演出します。 ◎「魚住商店のこだわり」 昭和25年創業の魚屋と居酒屋20年の経験をいかした目利きをし、お客様に食べて頂く美味しさを追求し、ひとつひとつの作業も職人さんによって全て手作業で行われます。 連日、大賑わいのお店の味をご自宅まで直送します。 ※写真はイメージです。 ※新宮町内の事業所が原料を仕入れ生産したもの