牛モツを厳選し、スープは料理人が厳選した焼きアゴの出汁に 昭和23年創業の名店マルヨシ醤油の醤油と本みりんを使用しております。 ニンニクの風味をスープにしっかり移すためにじっくり丁寧に煮込み、出来立ての美味しさはそのままに。 ご自宅でもお店と同じ味わいをご提供できるよう、日々開発を進めてまいりました。 脂がたっぷりの牛もつを使う事でスープがキャベツによく絡み、こってりした牛もつを最後まで美味しく それでいてさっぱり食べていただけるような優しい味付けにこだわりました。 隠し味に鶏がらで取った出汁の香りが食欲をそそるのも、当店オリジナルの製法となっております。 ～魚住商店のこだわり～ 美味しさを追求しひとつひとつの作業も職人さんによって全て手作業で行われます。 手間のかかる作業も人の手で調理することで食の美味しさがうまれる近道だと思っています。 自信を持って皆様へ届ける味のすべてはここにあります。 オリジナルで作れるイラスト簡単レシピを付属しています。 ※お野菜はセットに含まれておりません。 ※写真はイメージです。 ※認定地域資源名：もつ鍋