はかた地どりのモモ・ムネ各1kgずつをセットにしてお届け！ 水炊きはもちろん、焼肉・ステーキ・炭火焼等色々なお料理でお楽しみいただけます。 「はかた地どり」とは？ 〇誕生の背景 はかた地どりは「福岡県の郷土料理である筑前煮や水炊きをもっと美味しくしよう」という発想が原点となって誕生した、 福岡県産の地鶏肉です。 〇はかた地どりの特徴 国内の在来種（昔からいる地鶏）の中で、最も美味だと言われている軍鶏（シャモ）と、 旨味成分であるイノシン酸を多分に含むサザナミを祖父母に持ち、 これに肉づきのよい白色プリマスロックをかけあわせたものが「はかた地どり」です。 地鶏ならではの噛みごたえ、噛むほどに増す旨味に加え、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れのよさを楽しんでいただけます。 ※お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。 この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 ※冷凍(凍眠)にての提供ですが、この冷凍は超急速のリキットフリーザー凍眠で凍結(通常のエアー急速凍結の20倍の速さ)しており、 細胞壁が崩れず驚きの鮮度で、ほぼチルドの鶏肉と遜色ありません。 ※写真はイメージです ※認定地域資源名：はかた地どり