「辛子明太子」は博多の町で生誕し、人々に長く愛され続けている博多自慢の味です。 「辛子明太子」の原料となるのは、タラ科の魚「スケトウダラ」の卵巣。全長約60cmほどの細長い形をした魚です。スケトウダラは、北海道近海など日本海や太平洋の北部、ベーリング海、また遠くはアラスカ湾まで、主に北海に生息しており、例年、2月～4月頃の日本海近海、または12月～2月頃の朝鮮近海で産卵します。そのスケトウダラの卵巣を「タラコ」と呼び、そのタラコを唐辛子や香辛調味液でじっくり漬け込んだ出来たものが「辛子明太子」です。 製造過程で崩れた、たらこを集めて加工しておりますので、訳アリとしてご提供いたします。粒粒のバラコですが、味も品質も切子と変わらない家庭用明太子です。 500g/pのチューブタイプになりますので使い勝手抜群！是非この機会にご賞味ください。 ※写真はイメージです ※認定地域資源名：辛子明太子