無添加を実現するために一年余りの時間をかけ試行錯誤し改良を重ねながら到達した海千オリジナルの無添加明太子です。 素材にもこだわり、北海道産原卵を使用しています。 工場長の自信作で味・品質に納得できる自信作の明太子が完成しました。(化学調味料、保存料不使用) ■製造・加工工程等 平成 31 年総務省告示第 179 号第5条第8号ハに基づき福岡県が認定する地域資源である明太子 ■注意事項/その他 ※発色剤を使用していませんので色が黒変していきますが、品質に問題はありません。