生産者との信頼関係をベースにしたフェアトレードに、35年以上取り組んできたウインドファーム社で人気の、オーガニック、栽培期間中農薬不使用栽培のコーヒー6種類をセットにしてお届けします。 森の中で多様な作物と共に栽培する「森林農法」で大切に育てられたコーヒー豆を中心に、各生産地から届いたコーヒーは、弊社のコーヒーマイスターが豆の特徴を見極め、焙煎度合いを決めています。 有機栽培カルロスさんのコーヒー(ブラジル)、有機栽培ブレンドコーヒー(ブラジル、メキシコ、グアテマラ、ペルー)、有機栽培グアテマラ産キシェコーヒー(グアテマラ)、ハイランドコーヒー(パプアニューギニア)は中煎り焙煎です。 有機栽培トセパンコーヒー(メキシコ)、有機栽培ハチドリのひとしずくコーヒー(メキシコ、エクアドル)は深煎り焙煎でお届けします。 すべて、ストレートでお飲み頂ける焙煎度合いとなっておりますので、まずは砂糖など加えず、コーヒー本来の味をお楽しみください。 ※有機JAS認証日…2006年4月13日 ■生産者の声 森の中で多種の作物と共にコーヒーを育てる「森林農法」は、多様な動植物がくらす豊かな生態系に恵まれた栽培環境であるため、栽培期間中、農薬や化学肥料を使わずとも土壌や作物の健康が保たれます。また、コーヒーが不作の場合でも、他の作物や樹木からも収入が得られるため、生産者の経済的な安定ももたらしてくれます。森を守り、森を育む農法として、世界的に注目されています。 コーヒー豆は自社焙煎しており、決められた焙煎度合いをベースに、焙煎専門スタッフが季節による豆の状態の変化も確認しながら、毎日焙煎を行っています。 ■注意事項/その他 直射日光・高温多湿を避けて保管してください。