「辛子明太子」は博多の町で生誕し、人々に長く愛され続けている博多自慢の味です。 「辛子明太子」の原料となるのは、タラ科の魚「スケトウダラ」の卵巣。 スケトウダラは全長約60cmほどの細長い形をした魚です。 北海道近海など日本海や太平洋の北部、ベーリング海、また遠くはアラスカ湾まで、 主に北海に生息しており、例年、2月～4月頃の日本海近海、または12月～2月頃の朝鮮近海で産卵します。 そのスケトウダラの卵巣を「たらこ」と呼び、その「たらこ」を唐辛子や香辛調味液で じっくり漬け込んで出来たものが「辛子明太子」です。 製造過程で崩れた、たらこを集めて加工しておりますので、訳アリとしてご提供いたします。 粒粒のバラコですが、味も品質も切子と変わらない家庭用明太子です。 500ｇのチューブタイプを4パックお届けしますので使い勝手抜群！是非この機会にご賞味ください。 ※写真はイメージです。