福岡県大木町の新鮮なぶなしめじとえのきたけを使った珍しいキムチです。またきのこ屋が作った本格白菜キムチもお試しください。本場仕込みの味付けで、ヤンニョムも一から手作りしています。出来上がったきのこのキムチは氷温熟成によりさらにきのこの旨味を引き出す製法をしています。辛みとうま味の絶妙なバランスのキムチをぜひ、ご賞味ください！ 酒の肴にはもちろん、そのまま食べても良し！夏場は冷奴やたたきキュウリに乗せて食べてみたり、冬場はお鍋やスープに入れて食べてみてください。酸味が気になる方は豚キムチや鍋物にしてお召し上がりください。 ■原材料名 エノキムチ：えのきたけ(福岡県)、漬け原材料[唐辛子、にんにく、魚醤、しょうが、砂糖、だし(鰹・昆布)、食塩、ごま]／調味料[アミノ酸]、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) シメチャンジャ：ぶなしめじ(福岡県)、、漬け原材料[唐辛子、にんにく、魚醤、しょうが、砂糖、だし(鰹・昆布)、食塩、ごま、味噌、ごま油]／調味料[アミノ酸]、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) 白菜キムチ：白菜(国産)、大根(国産)、漬け原材料[唐辛子、にんにく、魚醤、しょうが、砂糖、だし(鰹・昆布)、食塩、ごま]／調味料(アミノ酸)、(一部に小麦、大豆、ごまを含む)