カロリーやコレステロールが低く、脂肪も少なくさっぱりした猪肉と、高タンパク・低脂質で鉄分が豊富な鹿肉のスライス、ミンチをセットにしました。 スライスは鍋はもちろん、焼いたり野菜を巻いて料理したり、ミンチはハンバーグやミートソース、コロッケにも利用できますのでお手軽にいろんなジビエ料理を楽しむことができます。 添田で育った猪と鹿のそれぞれのジビエの旨みを是非食べ比べてお楽しみください。 ジビエとはフランス語で「猟銃で捕獲された野生鳥獣の肉」という意味です。 野生鳥獣であるシカやイノシシによる農作物の被害は年々増加し、深刻化しています。その一方で駆除をするハンターなどの人手不足を補うため、ALSOKが農地の見守りサービスを開始し、猪や鹿などの捕獲を行うようになりました。 そこで捕獲が進められるとともに、その命をジビエとして食べることで自然と命への感謝、食育へのつながり、地域の活性化に寄与できればとの思いからジビエの提供をはじめました。 霊峰　英彦山のある添田町の大自然の中で育ったジビエは筋肉が発達し、高タンパク低脂質で、鉄分やビタミン、亜鉛などが多く含まれており栄養的にもすぐれた食肉です。 添田町で捕獲後、同じ添田町で警備会社ALSOKが清潔で安心な施設にて迅速に処理を行っていますので、肉のうま味を損なわず、くさみもないので添田町のジビエを是非ご賞味ください！ 保存方法：-15℃以下で冷凍保存 ※解凍後は、再冷凍せずお早めにお召し上がりください。 ※必ず加熱してお食べください