かねふくは味作りと同じくらいに原料仕入れにも情熱を注いでいます。 産地で漁獲されたスケトウダラの卵の調達、塩漬け、そして明太子への加工まで一貫して管理。 味作りでは、原卵ありきで優れた卵の確保から全力を注いでいます。 ■生産者の声 昭和56年の開業以来、ずっと田川で商いを続けています。 私たちが何よりもこだわっているのは品物の「鮮度」。 毎朝、市場から活きの良いものだけを選りすぐっているので、全ての品を自信を持ってオススメできます。 内陸のまち田川からお届けする新鮮な海の幸、ぜひご賞味ください。 ■注意事項/その他 ※小分けにして、食べられる分を解凍することをお勧めいたします。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。