●新茶とは? 新茶とは、その年の最初に生育した新芽を摘み採って作ったお茶で 新茶を飲むと一年間、無病息災で過ごせると伝えられています。 ●新茶はなぜおいしいの? 新茶は冬の間、養分をしっかり貯えて春の芽生えとともに成長していきます。 冬に蓄えられたうまみがギュッと濃縮されています。 ●新茶は旬の縁起物 昔から初物・旬のものを食べると福が来るといわれ 初物の新茶は福を呼ぶ縁起物です。 新茶の時期の八十八夜は、末広がりの八が重なり 縁起が良いとされています。