福岡県 川崎町 (ふくおかけん   かわさきまち)

各種木炭専門総合商社【末廣備長炭】 丸中(S丸)L 15kg + 【卓上しちりん】 2A17

ご家庭でこだわりの炭火焼き料理に! ◇◇生産者の声◇◇ 火持ちの良さが特徴で、焼き鳥屋や焼肉屋などの飲食店でもご使用いております。 ご家庭でもこだわりの炭火焼きはいかがでしょうか。

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容量
【末廣備長炭】丸中(S丸)L  火鉢や大きめのコンロ等に使われます。  重量:15kg  炭のサイズ:長さ10cm以下 φ約4~6cm  箱のサイズ:280mm×540mm×240mm  ※サイズ(長さ・太さ)にばらつきがあります。 【卓上しちりん】  φ255mm×H180mm 重量3.3kg  ※端末によって七輪の色のが異なって   見える場合がございます。 ■内容量/原産地 ・末廣備長炭 【15kg ラオス産】 ・卓上しちりん 【国産】 ■原材料 マイデューと言われている原木を白炭にしたものです。 卓上しちりんは珪藻土(けいそうど)です。 ■□■注意事項■□■ しちりん本体は珪藻土(けいそうど)という土で出来ています。 ひび・割れの原因になりますので、水や洗剤等で洗わないでください。 取り扱いには十分ご注意ください。 【到着時の注意】 ●割れやすい(壊れやすい)品物ですので、配送業者と一緒に状態をご確認の上、お受け取りください。 ●破損していた場合は、川崎町ふるさと納税サポートセンタ-:0942-48-1882までご連絡ください。 ●ひび割れなどが生じた場合は、ご使用をお控えください。 ※画像はイメージです。

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今までになかった、本格派さん向けの新しいホームパーティ♪
焼く肉も美味しいけれど、魚や貝を焼くのにもオススメ!
中までじっくり熱がとおり、外はカラリッと中はジューシーな仕上がりに。

炭やきの火の消し方で、やき分ける【白炭】と【黒炭】

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末廣産業株式会社ホームページ

炭には大きく分けて1000℃前後で焼く白炭と600度前後で焼く黒炭に分かれます。
やきあがるときの火の消し方で、炭質は異なったものになります。
【白炭】は仕上げ段階でかまのなかに空気を入れ、ほぼやきあがっている炭を約一千度の高温で炭には大きく分けて1000℃前後で焼く白炭と600度前後で焼く黒炭に分かれます。
やきあがるときの火の消し方で、炭質は異なったものになります。
【白炭】は仕上げ段階でかまのなかに空気を入れ、ほぼやきあがっている炭を約一千度の高温で燃やし、
ころあいを見て、真っ赤になった炭をかま口から取り出し消粉(けしこ)をかぶせて冷やしながら消します。
表面に白い灰がつくことからそう呼ばれてます。
白炭の代表的なものとして、ウバメガシや樫からつくられる備長炭です。
【黒炭】は四百度~七百度で炭化が終わり、かま口や煙道口を石や粘土で密閉します。
火消し壷と同じ要領でかまのなかの火が消され、そのまま冷やしてからかま口を開き、炭を取り出します。
白炭のように灰がつかず表面が黒いことからそう呼ばれてます。

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