噛めば噛むほど出る、濃厚なうま味。
福岡県内には自然もたくさん有り、米・麦・野菜・果樹などの生産が盛んな農業県でもあります。
博多和牛は福岡県内の博多和牛生産者として登録された農家が丹精込めて飼育した和牛です。
主に九州の子牛産地から購入し概ね20ヶ月間丁寧に育てられ、県内産の稲わらを主食とした良質な飼料で育てられた「やわらかくジューシーな美味しさ」が特徴。
肉本来がもつ濃厚な旨味が凝縮された福岡の黒毛和牛『博多和牛』を是非ご堪能ください。
〇希少部位ブリスケ
ブリスケは、牛肉の肩バラ肉の一部ですが、噛めば噛むほど出る濃厚なうま味が魅力の部位。お肉のプロたちからも支持されているとても好評な部位。
コラーゲンを多く含み、味は濃厚で噛めば噛むほどに旨みが口の中に広がります。
しつこくなく、くせになる味です。ぜひ濃厚なお肉の旨みをお楽しみください。
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