福岡の銘柄地鶏【はかた地どり】のこだわり炭火焼セットです！ 〈「はかた地どり」とは？〉 誕生の背景 鍋にあう料理――はかた地どりは「福岡県の郷土料理である筑前煮や水炊きをもっと美味しくしよう」 という発想が原点となって誕生した、福岡県産の地鶏肉です。 〈はかた地どりの特徴〉 国内の在来種（昔からいる地鶏）の中で、最も美味だと言われている軍鶏（シャモ）と、旨味成分であるイノシン酸を多分に含むサザナミを祖父母に持ち、これに肉づきのよい白色プリマスロックをかけあわせたものが「はかた地どり」です。 地鶏ならではの噛みごたえ、噛むほどに増す旨味に加え、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れのよさを楽しんでいただけます。 炭火で丁寧にじっくりと焼き上げたおつまみに最適の一品です。100ｇの小分けで加熱処理済みですので、解凍後すぐにお楽しみいただけます。 ■お使いになるときは、前日から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお薦めします。 この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 ※画像はサンプルです。