もつ鍋笑楽では、福岡の甘くまろやかな2種類の味噌をブレンドし、さらに西京味噌を 加えることでコクとやわらかな味わいをプラスしました。 2種類の味噌と西京味噌のバランスが絶妙で和牛もつや野菜の甘みと旨みが一層 引き立ちます。さらに熟成濃口醤油と濃厚な鶏ガラスープを加えることで、 ひと口で芳醇な旨みが広がる味わいに。 締めのちゃんぽん麵まで美味しくいただけます。 もつはすべて九州産の新鮮な和牛もつのみを使用。 プリプリとしたやわらかな食感と、噛むほどに溢れ出す濃厚な甘みと旨味。 さらにハツや赤センマイなどコリコリした食感の部位をバランスよく加えることで、 食感の違いも楽しめます。 上質な和牛もつならではの至福の味わいをぜひご賞味ください。 【福岡県川崎町】